西瓜为雌雄同株异花作物，雌花和雄花都有蜜腺，主要靠昆虫传粉，是典型的虫媒花。在低温、阴雨天气由于昆虫活动受影响，或保护地设施栽培缺少昆虫传粉时，需进行人工辅助授粉。
　　人工授粉首先要采集雄花，一般在晴天早晨采取当天开放的雄花，放置于容器中，在室内让其自然开放。当田间雌花开放时，将开放的雄花去除花蕾，把雄花花药对准雌花柱头，轻轻涂抹数次，每朵雄花可给1-2朵雌花授粉。在阴雨天还需在雌花上套塑料或纸制的小帽防雨，避免花粉和柱头被雨水淋湿，影响授粉受精。
　　人工授粉的时间应掌握在晴天上午9时前，超过9时授粉的坐果率显著下降，要在主蔓第2-3朵雌花盛开时进行，注意选择大而饱满、花柄大的雌花授粉。

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