过去瓜农常说：“没有麻酱渣种不出甜西瓜”。这句话很有道理。因为麻酱渣是养分完全的优质肥料，它不仅含有氮磷钾大量营养元素，而且还含有多种微量营养元素．由于养分全面，能提高西瓜的含糖量，所以种出来的西瓜自然很甜。

　　如今，西瓜种植面积比过去大多了，有限的麻酱渣自然供不应求。不可能所有的西瓜地里都能施上麻酱渣。一些瓜农为了追求西瓜高产，常常片面偏施氮肥。从表面看，西瓜的个儿确实很大，但西瓜的甜度却下降了。由于违背了供给养分全面，保持养分平衡的原则，其结果必然使西瓜的品质下降。

　　经过多年来土肥工作者的研究，配制成含氮磷钾及微量元素养分全面的西瓜专用肥，有了与麻酱渣类似养分全面的肥料，对提高西瓜品质有明显作用。由此可见，砂土地种西瓜只要各种养分供应平衡，特别是增施钾肥，西瓜不仅产量高、而且含糖量也增加了。

　　由此可见，只要肥料配方合理，注意养分平衡，“没有麻酱渣也能种出甜西瓜”的愿望是能够实现的。

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