方法一:看底部的圈圈
品种:麒麟瓜(同一批次,购自“好又多”东海店)
结果:底部圈圈大的,10名品尝者都认为不甜;
底部圈圈小的,10名品尝者都认为较前者甜些。
品种:特小凤瓜(同一批次,购自“好又多”东海店)
结果:底部圈圈大的,10名品尝者均认为不好吃,其中有8人认为“超难吃,口感不正常”;
底部圈圈小的,10名品尝者都认为较前者甜些。
结论:试吃团给出一致意见——底部圈圈小的比大的要甜
方法二:看瓜蒂
品种:麒麟瓜
结果:瓜蒂呈直线的,10名品尝者中,3人认为“水分还算充足”,7人认为“水分挺多但味道淡”;
瓜蒂弯曲的,10名品尝者中,2人认为较前者要甜一点,8人认为明显要甜。
品种:特小凤瓜
结果:瓜蒂呈直线的,10名品尝者均认为不甜,感觉没熟透;
瓜蒂弯曲的,10名品尝者均认为很甜,水分充足。
结论:试吃团给出一致意见——瓜蒂弯曲的比直条的要甜
方法三:看瓜皮纹路
品种:麒麟瓜
结果:纹路整齐的,10名品尝者认为味道还挺甜的,就是熟得有点烂了;
纹路杂乱的,10名品尝者认为与前者味道差别不大,但瓜瓤有点白白的。
品种:特小凤瓜
结果:纹路整齐的,10名品尝者均认为挺甜;
纹路杂乱的,10名品尝者认为不及前者甜,而且还有点生脆。
结论:综合试吃团的意见——纹路整齐的比杂乱的要甜
方法四:看西瓜颜色
品种:麒麟瓜
结果:青绿色的,10名品尝者认为口感一般,不是很甜;
绿色偏白的,10名品尝者认为好像是注水一样,一点也不甜。
品种:特小凤瓜
结果:青绿色的,瓜瓤还带点白色,10名品尝者均认为不甜;
绿色偏白的,10名品尝者均认为不甜。
结论:综合试吃团的意见——看瓜皮颜色不能分辨甜或不甜
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