一、无公害西瓜的质量标准

无公害西瓜的质量要求从感官要求和卫生指标两方面来考虑，从感官上讲，有三方面要求：一是果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净；二是具有本品种应有的果形、色泽和条纹；三是无霉变、腐烂、异味、病虫害。若其中一项不符合要求，则为不合格产品。

卫生方面规定了10项具体指标（见表1）。

 注：1.出口产品按进口国的要求检测。

                 2.根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在西瓜上使用，不得检出。

                 3.西瓜生产者在其西瓜被检时，应向有关部门自报农药使用种类，拒报、瞒报、谎报，其产品被视为不合格产品。

二、无公害西瓜的检验规则

1.检验分类  可分为箱式检验和交收检验。箱式检验是对产品进行全面考核，即对无公害西瓜质量标准的全部指标进行检验。有下列情况之一者应进行箱式检验：一是前后两次产品检验结果差异较大；二是因人为或自然条件使环境发生较大的变化；三是国家质量监督机构或主管部门提出箱式检验要求。交收检验是生产单位在每批交收前都必须进行的，内容包括包装、标志及果实感官指标。卫生指标应根据土壤背景值及农药、化肥施用情况确定检验项目，检验合格并符合合格证的产品方可交收检验。

2.组批规则  同一产地、同时采收的西瓜作为一个批次。

3.抽样方法  抽样方法按GB/T8855中的有关规定执行。

4.判别规则  第一，每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算，每批受检样品的不合格率不应超过5%；第二，卫生指标中有一项指标检验不合格，则该批次产品为不合格产品；第三，受检批次样品标志、包装、重量不合格者，允许生产单位进行整理后申请复验一次，感官指标不合格者，不进行复检。

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