扬州沙头瓜【刘超育苗中心】
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扬州沙头瓜就是扬州沙头镇产的西瓜。西瓜在汉代传入中国,国内名品很多。扬州沙头镇在长江边上,西瓜品种主要是 “8424”,引进时间大概在2005年前后。在这之前,很多人一直认为扬州的土壤不适宜种西瓜,结果试种之后发现品种很好。沙头镇的土壤也适宜种植“特小凤”和“早春红玉”,但产量不高。与其他地区的西瓜相比,沙头瓜皮更薄、脆,厚度在1厘米以内,极易开裂;瓜肉颜色较浅,水分相对较少,含糖量高,所以吃起来更酥甜,口腔不会出现酸味。从大小来看,沙头瓜普遍重量在6-8斤,一家人一次吃一只瓜,分量刚好。
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