5、西瓜的嫁接技术
瓜类嫁接技术包括砧木、接穗的培育，嫁接的方法，嫁接苗的管理，直至培育成健壮的嫁接苗。
（一）苗木的设置及嫁接用具
（1）苗木设置：西瓜生长需较高温度，而早春的嫁接育苗必须采用保温性能好、透光完善、空间较大便于操作的日光温室或大棚。下面以早春嫁接育苗来阐述西瓜嫁接育苗。
① 小拱棚冷床：一般砧木在3月底播种，4月中旬嫁接。在塑料大棚或温室内按床宽1.2～1.5米，床长根据需要确定。先把床面整平，然后排放装好育苗土的营养钵或育苗箱。用竹竿弯成弓形，按1米间距将两头插入床边土层中，上覆塑料薄膜。小棚顶高50厘米左右，苗床与苗床之间的间距应在60～80㎝，以便嫁接操作和苗床管理。
② 电热温床：电热温床耗电量较大，费用较高。为了节约能源，降低成本，一般砧木在3月中旬播种，3月底嫁接，在温度低时通电加温，一般情况下不通电加温，整个期间大约只需1周左右通电。
（2）营养土配制：营养土要求疏松肥沃、保水保肥、无病菌、无虫卵和杂草种子。一般是3份腐熟过筛的猪牛粪渣+7份过筛的田泥表土+3‰的复合肥，三者混合拌匀而成。营养土消毒可每立方米营养土用50%多菌灵或50%托布津杀菌剂80～100克。方法是：先把药剂与15千克营养土拌成药土，然后与其余营养土均匀混合。营养土装入营养钵后，在播种或嫁接前一天用百菌清、多菌灵800倍液等淋营养土进行消毒。
（3）营养钵：西瓜嫁接苗必须采用塑料钵等容器以保护根系。定植后不用缓苗，苗期管理方便，大田定植操作简便。一般选用8×8厘米规格的塑料营养钵即可。
（4）嫁接用工具：
① 刀片。用刮须刀片，每片大约嫁接200株。刀片发钝时要及时更换，免得切口不齐，影响嫁接苗的成活。
② 竹签。是用于顶插接法插孔的工具。竹签用竹子自制而成，竹签削成与接穗茎粗细大致相等即可，然后一端削成光滑的半弧形，长1.0～1.5厘米,尖端稍钝.
③ 捆扎工具：嫁接时为了使砧木与接穗的切面紧密接合，应给予一定的外部压力，这就是在嫁接部位用塑料嫁接夹子或塑料带子进行捆扎。一般顶插接不需捆扎工具，靠插接和劈接需要捆扎工具。
（二）砧木与接穗苗的培育
（1）砧木的培育
砧木种类和嫁接方法不同，对嫁接时砧木的要求不一样。以葫芦砧为例，采用顶插接、劈接法，以第一真叶展开时为宜（第一真叶叶长约3厘米时），如砧木苗过小，苗杆过细，嫁接时易开裂；苗过大，因苗杆容易中空而影响成活率。如果采用靠插接，则葫芦砧幼苗可以适当小些，使其与接穗苗的大小比较接近。南瓜砧嫁接时适宜苗龄较小，采用顶插接和劈接以真叶露心为宜，而靠插接则以子叶期（子叶平展）为宜。幼苗过大，茎杆易空心；同时南瓜砧木根系容易衰老，影响嫁接效果。
① 浸种催芽：南瓜种皮较薄，吸水容易，通常室温下浸种2-4小时后，在25～28℃温度下催芽。当胚根长1粒米长时播种。
葫芦种子种皮较厚，吸水困难，种子发芽的适宜温度为25～28℃，种子萌发较慢，出苗参差不齐，发芽势和发芽率均较低，影响嫁接工作的安排。因此促进葫芦种子萌发是提高砧木种子利用和成苗的关键。提高其发芽的途径，一是严格控制发芽的温度，在25～30℃温度下催芽，种子一旦经受34～35℃以上高温4～5小时后，即使恢复发芽适温，种子大部分也不发芽，而呈休眠状态。二是充分浸种，用70℃水温烫种，种子倒入水中后不断搅拌，待水温下降至30℃时，搓洗，而后在常温下浸种24～36小时，在浸种过程中搓洗2～3次。三是人工破壳催芽。这是提高葫芦种子发芽率的有效措施。四是激素处理促进萌动。通常使用的激素有赤霉素。方法是：葫芦种子经清水浸1～2小时后，用100微克每克的赤霉素浸种1～2小时，种子捞出后，稍晾干，放在水中连续浸种30小时，处理后的种子，发芽率明显提高。
② 播种：离土嫁接砧木可在苗床中撒播，播种密度每平方米为1500～2000粒。南瓜应播得稀些。采用不离土嫁接，则应在营养钵中点播，每钵播发芽种子1粒。
③ 苗期的管理：砧木种子较大，覆盖土层应相应增厚，其它管理同西瓜。
（2）接穗的培育：
采用顶插法和劈接法，接穗以子叶刚开展为宜。采用靠插接法，则接穗西瓜苗宜较大，接穗砧木大小比较接近，以第一片真叶展开期为宜。培育健壮的接穗西瓜苗程序是：
① 种子消毒：用“两开兑一凉”温汤浸种（水温55℃左右）约半小时，边倒水边搅拌。待水自然冷却后，在室温下浸3～4小时，清洗。
② 催芽：有籽西瓜催芽温度30～32℃，无籽西瓜需先行破壳，然后才能催芽，催芽温度32～35℃，待芽长半粒米至1粒米时播种。
③ 播种：接穗西瓜多采用撒播，小面积嫁接，最好播种在育苗盘中，便于管理。嫁接面积大时则可直接播种于苗床。播种密度以出苗后子叶不相互重叠为宜，一般每平方米播种2000粒，适当稀播可防止胚轴过分伸长。如采用靠插接则接穗苗龄较长，幼苗的营养面积应适当增大。精细栽培可采用点播，粒距约3厘米。
播种前先将营养土浇透水，把种子均匀撒在上面，上覆1～1.5厘米厚的土，覆盖地膜。出苗前床温应保持25～28℃，不要超过30℃，出苗在50%左右时揭去地膜。揭膜要在下午或傍晚进行。早揭膜有时会使幼苗失水以致造成大量萎蔫而死亡。无籽西瓜出苗前床温应保持28～32℃，出苗70%左右时揭去地膜，同时应去壳取“帽”。
④ 苗期管理：当幼苗出土后，白天温度可降至20～25℃，夜间不低于18℃，控制浇水。如土表因幼苗出土造成裂缝，应以湿细土覆盖。如因覆土太浅，表土干燥，带帽出土时，可以人工除壳，以保证子叶及时充分展开。如播种不匀，可以适当剔除过密苗、病苗及弱苗，即将这类苗的胚轴和基部掐断，以免损伤其它苗的根系。嫁接前1～2天，适当通风，以提高适应性。浇水可使嫁接时茎挺拔，便于操作。为防病害，可喷1次百菌清800～1000倍液。
（3）砧木、接穗、嫁接适期：
如何使砧木和接穗二者适期相遇，是顺利嫁接的重要一环。通常是通过播种期来掌握嫁接适期。
用葫芦作砧木：如用顶插接法和劈接法，砧木嫁接前12～15天播种，接穗则在6-7天前播种，一般是砧木出苗后开始播种接穗。如用靠插接法，砧木则在嫁接前8～10天播种，接穗在12～15天前播种，也就是说接穗比砧木提前4～5天播种。
用南瓜作砧木：如用顶插接法和劈接法，砧木在7～10天前播种，接穗于6-7天前播种，也可同期播种。若靠插接，砧木在嫁接前6～8天播种，接穗于12～15天前播种。
西瓜嫁接后需要10天左右才能恢复正常生长，故应提前播种砧木和接穗，提前嫁接，但嫁接后需要一定的温度条件。具体的嫁接适期与各地的气候条件及育苗床的构造及保温性能有关。嫁接过早，如温度较低，成活率会显著降低。
（三）嫁接方法
嫁接应在没有直射阳光、温暖、背风和湿度大的场所进行。若是晴天必须进行遮光，以防阳光直接照射造成穗砧幼苗失水萎焉，影响成活率。室内温度应保持在26～28℃，湿度越高越好，以利嫁接苗伤口的愈合。
嫁接的方法可分为离土嫁接和不离土嫁接。离土嫁接是把砧木和接穗幼苗从播种苗床中拔出，进行嫁接。嫁接以后定植于营养钵中。不离土嫁接是将砧木播种或移植在营养钵中，当砧木苗适宜嫁接时，取接穗苗直接嫁接在砧木上。
靠插接必须采用离土嫁接，而顶插接和劈接一般采用不离土嫁接。
离土嫁接的优点是砧木、接穗幼苗均采用撒播，节约苗床，管理方便，在室内进行嫁接，操作轻松，工效较高。其缺点是嫁接后移栽工作量大，砧木根系很难舒展，影响嫁接苗的生长，其次在移栽过程中易造成接穗错位、脱落，影响成活。
不离土嫁接的优点是砧木根系生长正常，供水及营养好，嫁接后成活率高，容易成活。缺点是砧木苗床占地时间较长。
下面我们着重只介绍离土嫁接的靠插接法和不离土嫁接的顶插接法。
（1）顶插接法：首先用手将砧木心叶斜向拉掉，然后用竹签平面朝下，在砧木一侧子叶中脉与生长点痕交界处成75°角，沿胚轴的内表皮斜插一个深约7-10毫米的孔，以不划破外表皮，隐约可见竹签为宜。如用力过大，竹签穿破表皮，接穗插入时尖端外露部分易生自生根，定植后一旦入土生长，就失去了嫁接意义。取接穗苗（可以不带根），用左手拇指与中指轻轻地将两片子叶合拢捏紧，食指顶住下胚轴，右手用刀片自子叶下1-1.5厘米处削下，斜面长7-10毫米，切面一定要平直。然后左手拿砧木，右手取出竹签，随即把接穗面朝下插入孔中，使砧木与接穗切面紧密吻合，同时使砧木与接穗子叶呈十字形交叉。顶插接法，方法简单，伤口愈合好，成活率高，嫁接效率高，一人一天可嫁接800-1000株以上，嫁接苗生长整齐一致。
为提高嫁接效率和嫁接成活率，嫁接前1-2天应把嫁接用砧木苗浇透水。一般一床砧木苗安排4人，至少应2人，首先集中把一个苗床的砧木的生长点取掉，然后用二个清洁的碗，注意碗里千万不要沾有油盐，然后垫一块不干不湿的清洁毛巾，取一部分接穗苗放到碗里，取苗的数量以嫁接完后接穗还未萎蔫为宜；同时注意刀片和竹签清洁，要经常注意用75％的酒精消毒；嫁接时两边同时嫁接，嫁接好的嫁接苗要及时插竹弓用新膜盖严。
（2）靠插接法：靠插接法又称舌接法或靠接法。取大小适宜的砧木与接穗苗，先将砧木生长点去掉，在砧木的下胚轴上端靠近子叶节0.5-1厘米处，用刀片呈45°角向下削一刀，深达胚轴的三分之一至二分之一，长约1厘米。然后在接穗的相应部位向上呈45°角削一刀，深达胚轴的二分之一至三分之二，长度与砧木接口相吻合（互插），用嫁接夹子或地膜带捆绑，使切面紧密结合。嫁接后将砧木与接穗连根一起移植到营养钵中，砧木与接穗根基部相距1厘米，以便成活后切除接穗嫁接部位以下的胚轴。接口处应距土面约3厘米，以避免接穗接触土壤后发生自生根，7-10天成活后，切断接穗嫁接部位下的胚轴，10-15天后应及时解除捆扎物。
靠插接法的优点是接穗带根，不易萎蔫，苗期管理非常简单。缺点是嫁接操作较复杂，操作时往往把砧木或接穗的茎切断，接穗与砧木利用率低。在嫁接后运输及移栽过程中容易造成错位，接合面也容易脱落，影响成活或出现不整齐的苗。因此大量培育西瓜嫁接苗时多不采用此法，只有在嫁接组合亲合力差或嫁接技术不熟练时采用。
（四）、嫁接苗的移栽和管理
（1）、移栽：离土嫁接应及时移栽至营养钵中。移栽前将苗床营养钵浇透水，移栽时用小棍将营养钵的土斜插一小孔，把嫁接苗根部斜放于孔中，用两手指轻压孔旁营养土，使土和嫁接苗根部紧密接触即可。靠插接苗，砧木与接穗根基部相距1厘米，以便成活后切除接穗根，嫁接苗全部移栽后用百菌清800-1000倍液喷雾消毒，同时也增加了苗床内的空气湿度，防止嫁接苗萎蔫。但不能用大眼壶浇水，以免使药液滴到嫁接口，影响伤口的愈合。然后扣上塑料小棚，保持棚内温度和湿度。
（2）、嫁接后的管理：
嫁接苗的管理直接影响成活率，特别是最初5天的管理是成败的关键，应创造适宜的环境条件，加速愈合及幼苗的生长。
①温度：嫁接后3-4天维持土温24℃，白天床内温度保持在26-28℃，夜间温度为20-22℃。应避免晴天小棚内出现30℃以上的高温，夜间出现15℃以下的低温。因此白天要用草帘遮阳网等物遮盖降温,夜间密闭保温，如温度达不到要求，就要通电加温。嫁接后4-5天可以通风换气，降温以后随着日数的增加，接口愈合，即进行常规的苗床管理。一周后棚内白天气温23-24℃，夜间18-20℃。定植前一周棚内温度降至15-18℃。见下表：
嫁接后苗床温度及光照的管理
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项 目 |
嫁接后3日内 |
嫁接后4日以后 |
嫁接7日以后 |
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地 温 |
24℃ |
24℃ |
常规育苗管理 |
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中午气温 |
28℃ |
28℃ | |
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夜间气温 |
20-22℃ |
20-22℃ | |
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光 线 |
弱光 |
逐渐增加光照 |
②湿度：把接穗水分蒸腾量控制到最小程度，是提高成活率的关键，嫁接前1-2天应充分浇水，嫁接后密封，使空气湿度达饱和状态，以小棚膜面挂小珠为宜，不必换气。3-4天后进入融合期，一方面防止接穗凋萎，一方面要逐渐接受外界条件，在清早、傍晚空气湿度高时开始少量通风换气，以后逐渐增加通风换气时间与通风量，仍保持较高湿度，10天后按一般苗床管理。
③遮光：遮光的目的是防止高温和避免嫁接苗直接受到太阳光的照射。在塑料小拱棚外面覆盖草帘、竹帘、纸帘或遮阳网，避免高温和直射光引起接穗凋萎，嫁接当天和第二天必须密封遮光；2-3天后在早上、傍晚除去覆盖物接受散射光30-40分钟，以后逐渐延长光照时间，一周后只在中午遮光。10天开始常规的苗床管理。如果床内气温不超过30℃或阴雨天，可以不遮光。
④防治苗期病害：西瓜嫁接苗处于高温、多湿与遮光条件下，病菌容易从接口处侵染。除了育苗土消毒外，苗期应及时用药剂预防。嫁接前可用百菌清、多菌灵800-1000倍液喷雾，嫁接一周后再定期喷药1-2次。
在喷药防病的同时可加0.2％磷酸二氢钾进行根外追肥，以促进嫁接苗的生长发育。
⑤去掉捆绑物：当接穗开始长出新叶，证明嫁接苗已经成活。嫁接大约10天后应及时去掉嫁接夹子等捆绑物，以免影响嫁接苗的生长与发育。
⑥除掉砧木萌芽：砧木子叶节萌发的不定芽应随时切除，一般可在嫁接一周后进行，注意不要损伤其子叶，否则与接穗争夺养分，影响接穗生长。除芽千万注意不要碰伤接穗和砧木子叶，可用摄子夹住侧芽轻轻拉断或用小手术刀切除。
⑦定植前锻练幼苗：西瓜嫁接后20天左右，嫁接苗具有2-3片真叶时可定植入大田。定植前5-7天进行低温炼苗，即在温室或塑料大棚内去掉育苗床上的小拱棚膜，白天温室或大棚要大放风。白天保持22-24℃，夜间温度降至13-15℃进行炼苗。
（五）、田间栽培管理技术
（1）、注意综合防病：嫁接可防止西瓜枯萎病的发生，若忽略茬口安排或轮作周期短，则增加疫病和炭疽病的发生，因此，仍应采用综合性农业防病措施。
（2）避免砧木萌芽和接穗自根：西瓜嫁接苗在定植的同时一定除掉砧木生长点两侧的不定芽，以保接穗正常生长发育。定植后一个月内，要经常巡视大田，发现砧木萌生芽或藤蔓要及时清除；在定植时，使钵营养土上面与畦面相平，嫁接部位必须露在地膜外面，离畦面应有2～3厘米距离，也就是说嫁接苗的嫁接部位在定植盖膜后要高于定植畦面2～3厘米，以免产生不定根，从而失去嫁接的作用。
（3）适当减少施肥量，控制植株长势：砧木根系发达，吸肥力强，地上部生长旺盛，特别在定植后的30天内，为此应根据砧木的种类适当减少施肥，南瓜砧可较自根减少30%，葫芦砧减少25%。其后则根据西瓜植株长势和坐果情况灵活掌握。西瓜嫁接株雌花出现和坐果的节位，南瓜砧有推迟的趋势，且低节位坐果易出现畸形、厚皮空心，以主蔓20～25节坐果为宜。长势弱、节间短、叶形小的植株坐果节位还可以高些；反之则可以低些。
（4）适当整枝：嫁接苗的发根能力有增强的趋势，主、侧蔓总长较自根苗长，但主蔓则较短，故应提早摘去部分侧枝。然而，整枝也不宜过度，否则将抑制根系的生长，致使坐果期砧木根系吸收力减弱。坐果后应不再整枝。
（5）为避免嫁接西瓜降低自身风味，应多施有机肥，严格掌握嫁接西瓜的成熟度，以充分成熟采收为宜。
（6）由于嫁接苗具有生长势较强的特性，因此比同品种的自根苗要稀些。一般每亩栽400～500株为宜。
邓大成：推广研究员，主要从事瓜类蔬菜育种和栽培技术研究工作
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