西瓜汁多味甜、甘甜爽口深受人们的喜爱，是人们夏季消暑佳果，民间流传着“暑天半个瓜，药物不用抓”的俗语，但福建属亚热带湿润季风气候区，每年6—9月，沿海长乐、福清、连江等西瓜主产区受季节性台风影响比较大，台风带来的暴雨往往造成西瓜减产甚至绝收，而地处内陆的屏南、宁德、武夷山等山区县市得益于高山的自然屏障，受台风影响较小，有利于西瓜生产。近年随着“一村一品”，县域经济的发展，高山西瓜以其生产周期短，经济效益高而倍受瞩目，成为当地农民增加经济收入的好项目。高山西瓜产业也在提高人们生活水平，发展地方经济中发挥着越来越重要的作用。
1 高山西瓜生产现状
1.1 发展迅速，栽培面积稳步上升
福建省高山西瓜栽培历史比较短，最长不超过11～12年，大多数地区是随着当地农业结构调整，政府鼓励多种经营后才发展起来。经过十多年发展，高山西瓜从无到有，面积从原先个别农户零星种植发展成有龙头企业、专业合作社组织参与的规模化种植，扩大迅速。至2010年全省高山西瓜种植面积超过 5 000 hm2，产量约20万t，培育出屏南棠口、霞浦水门、宁德洋中等规模化生产基地，其中以屏南棠口乡西村最为突出，西村常年种植西瓜面积700 hm2，种植户200多户，基本是户户种西瓜，西瓜收入已成为西村农民重要的收入来源。
1.2 栽培模式多样化，推广应用嫁接苗
农技部门针对高山夏季气候凉爽，雨雾天气多，炎热期短等特点，摸索不同栽培模式在当地推广，取得良好效果，如屏南推广花椰菜—西瓜—花椰菜，宁德洋中推广西瓜—豆类(大白菜)的栽培模式，西瓜安排在5月下旬播种，6月中旬定植，8月上中旬采收，保证了西瓜生长对光、温、湿度的要求。
近年随着种植年限增长，受土地面积限制，西瓜的土传病害也逐年增加，为防控病害，高山西瓜生产上已推广应用嫁接苗，同时在福建省种业工程项目的推动下，霞浦、屏南等县已建成由省级龙头企业牵头的工厂化嫁接育苗生产基地。
1.3 专业合作社产销联合促进了高山西瓜的发展
各地瓜菜种植专业合作社的成立，极大地促进了高山西瓜产业的发展。目前在产区有专业合作社逾10家，社员逾500人，组织营销队伍超过40 支，分布在国内大小批发市场，高山西瓜在福州、厦门、广州、深圳等沿海中心城市深受欢迎。高山西瓜的发展还有力地带动了当地饮食、服务、加工、营销、交通、运输等第二、三产业的快速发展。每年8月西瓜收获，从事西瓜运输车辆近1 000辆，运出的西瓜上千吨，吸引来自广东、江西等地客商前来采购，极大地促进了高山西瓜在省内外市场的流通。通过专业合作社的自我管理，福建高山西瓜产业正走上规模化生产、规范化管理、社会化服务的轨道。
2 存在的主要问题
2.1 品种单一，缺乏有针对性品种
瓜农片面追求“个大、产量高”，生产上多沿用新红宝、巨宝等大果型的传统品种，而且一个地方仅种植一个品种，如屏南全县种植巨宝单一品种，全县西瓜几乎同一时间采收上市，不仅贮运销售市场压力大，瓜农利益无法保障，而且承担极大的自然风险。目前高山种植能够满足小家庭和超市需要，个小、品质优的中小果型新品种基本没有。
2.2 生产成本上升快，效益下降
近几年农药、肥料、地膜等农资成本大幅上升，土地租金、劳动力工资快速攀升，使种植西瓜成本逐年上升，西瓜种植效益明显下降。2012年我们针对屏南高山西瓜调查显示，屏南县种植高山西瓜667 m2肥料、农药、地膜、雇工等成本在2 400元，每kg收购价最高1.8元，最低0.4元，平均收购价1.0元，扣除成本，667 m2收入仅1 000～1 500元，远低于当地同期种植花椰菜的效益。在西瓜种植成本中最为突出的是雇工成本，2010年雇工每天45元，2012年已上升每天120元，雇工成本的快速上升，使西瓜的种植效益大幅下降，制约了高山西瓜产业发展。
2.3 基层服务体系不健全，五新技术难推广
基层农业技术推广服务体系是传播和推广农业技术的重要载体，也是农民获得技术的主要来源。但目前福建基层农业推广服务力量比较薄弱，高山西瓜产区甚至没有能为瓜农提供技术服务的农技人员，农户只能依赖传统经验进行种植，造成高山西瓜生产无论是新品种选择还是栽培新技术应用上都落后于其他西瓜产区。如福建连江、罗源等西瓜产区已在大面积推广种植适合市场需求优质的中小果型品种如黑翡翠、新大美人等，施肥上推广应用高效节本的西瓜专用肥、新型控释肥，而高山西瓜产区宁德洋中、屏南等依旧大面积种植品质、商品性差的新红宝、巨宝等老品种，施肥采用蔬菜生产上使用的复合肥，甚至是含氯化肥。
2.4 品牌建设滞后于产业发展
高山地区昼夜温差大，生产的西瓜含糖量高，甜脆爽口，在沿海中心城市有较高的市场认可度，但近年由于瓜农片面追求产量，不重视西瓜品质，生产上偏施氮肥、过量用药和生瓜上市等，不仅影响了西瓜品质提高，损害了消费者利益，而且破坏了高山西瓜自身品牌信誉，使西瓜产销压力增大，抵御自然灾害与市场风险能力降低，如2011年受江苏“爆炸西瓜”的影响，宁德等地高山西瓜大量滞销，挫伤了瓜农种瓜的积极性。
3 产业发展对策
3.1 发挥政府职能，完善基层服务
各级政府及农业主管部门要充分认识到西瓜产业发展在增加当地农民收入中的重要作用，完善基层农技推广服务体系，为瓜农提供切实可行的产前、产中、产后服务。通过科技协作攻关、产品宣传推介、扶持专业合作社等，做大做强高山西瓜产业;通过引进来派出去，联合省内外高校、研究单位建设基层科技服务队伍;通过落实技术示范、推广经费，开展技术培训和田间现场指导，推广高山西瓜无公害标准化生产技术，提高瓜农科学种瓜水平、西瓜产量和品质;通过专项整治销售环节，打击欺压外地客商，破坏西瓜正常交易的“瓜霸”、地痞，建立多渠道、少环节、高效率的流通渠道;通过专项燃油补贴，开通绿色通道，降低西瓜交通和运输成本，提高市场竞争力。
3.2 建立新品种示范基地，优化品种结构
各级农业部门要依托福建省良种示范工程，在高山西瓜主产区建立新品种引进示范基地，推广福建省推荐的农业五新品种，同时要联合省内外科研单位、育种企业，针对高山气候特点、生产栽培模式、市场销售等有目的地引进适合市场需求的新优西瓜品种，改变生产品种单一的现状，逐步实现从大果型向中小果型、普通品种到优质品种的转变。
3.3 发挥龙头企业作用，壮大西瓜产业
政府要加大从项目资助、税收政策、信贷资金等方面支持从事高山西瓜种植生产的农业产业化龙头企业，发挥这些龙头企业的带动作用。鼓励龙头企业从品种、生产资金、生产技术等方面加大对西瓜生产基地投入与扶持力度，密切企业与生产基地利益关系，形成“企业+基地+专业合作社+农户”的生产模式和 “企业+超市+批发市场”的销售模式，实现西瓜生产经营优质化、规模化、产业化。
3.4 提高西瓜品质，树立高山西瓜优质品牌
企业、专业合作社要充分认识到提高西瓜品质对高山西瓜产业发展的重要性，明确提高西瓜品质是保证高山西瓜品牌市场占有率、促进西瓜产业健康可持续发展的重要举措。各级政府、农业服务部门要帮助企业、合作社带动农户建立标准化生产基地，推广西瓜生产良好技术规范(GAP)，从投入品、生产过程、包装运输、质量控制等诸多方面入手，建立高山西瓜生产管理档案和质量安全追溯体系。农技部门要帮助企业、合作社开展绿色西瓜产品认证，在消费者心中树立高山西瓜安全、优质的品牌，从而提高高山西瓜整体经济效益。
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